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ありえないくらい巨大なダツをさばいて食べてみた すっぽんの釣りブログ  天然なら生血は飲まない、刺身は食べない。 養殖でも露地養殖なら微妙、お勧めしない。 あとは生きた状態で輸入されたもの。 加熱されているのなら食べても大丈夫。 すっぽんで怖いのは寄生虫とサルモネラ。ただし、天然のすっぽんは衛生管理の行き届いた養殖場とは異なり、 寄生虫やウイルスを保有している可能性 があります。 仮に、自然の中で天然のすっぽんを見つけても、刺身や生き血など、生で食べるには注意が必要です。 すっぽん 刺身 寄生虫